سرآشپز : پارسا اوتادی

مواد لازم

  • خمیر هزار لایه puff pastry 1 عدد
  • شیر دوقاشق غذا خوری
  • تخم مرغ 1 عدد
  • دارچین به میزان دلخواه
  • شکر به میزان دلخواه

روش تهیه

روی سطح مورد نظرتون کمی آرد بپاشید. خمیر لایه ای تون را پهن نمایید و کمی روی خمیر هم آرد بپاشید. کمی با وردنه خمیر را صاف کنید، دقت کنید که به آرامی این کار انجام شود تا لایه های خمیر به هم نچسبد.

حال می توانید از کرم پاتیسیر یا نوتلا روی خمیر بمالید و روی آن را با مخلوط شکر و دارچین بپوشانید. اگر هم دوست داشته باشید می توانید فقط شکر و دارچین بزنید.

حالا باید خمیر را رول کنید و به اندازه موردنظرتون برش بزنید و سپس در سینی فر آن ها را چیده و روی آن را با سلفون بپوشانید تا هوا نکشد و بگذارید ١ ساعت خمیر استراحت کند.

برای رومال دوقاشق غذا خوری شیر و یک تخم مرغ را هم بزنید تا رقیق شود و با یک قلمو روی رول ها را رومال بزنید.

فر را از قبل به مدت ده قیقه گرم کنید، سپس سینی فر را در طبقه وسط قرار دهید. درجه حرارت فر باید ١٧٠ درجه سانتیگراد باشد.

مدت زمان پخت بین ١۵ تا ٢٠ دقیقه می باشد.

برای رول دارچین میتوانید از مغزها هم برای داخل آن استفاده کنید.

امیدوارم که درست کنید و لذت ببرید.