پای در واقع نوعی خوراک پیراشکی‌مانند است که از دو بخش تشکیل می‌شود: یک بخش آن لایه خمیری است و بخش دیگر موادی است که درون این خمیر قرار می‌گیرد. پای بر اساس لایه خود دسته‌بندی می‌شود. مورخان ثبت کرده اند که پای را می توان به راحتی در دوران مصریان باستان در دوره نوسنگی یا عصر حجر جدید از حدود ۶۰۰۰ سال قبل از میلاد جستجو کرد. این اشکال اولیه کیک ها با نام گالت (Galettes) شناخته می شوند ، که در اصل می توان آن ها را نوعی پای روستایی شناخت. اجداد ما این خوراکی های شیرینی مانند را با جو دو سر ، گندم ، چاودار و جو درست می کردند ، سپس آنها را پر از عسل می کردند و ظرف را روی ذغال داغ می پختند.

جالب است بدانید که پرتاب پای در چهره یک فرد که برای اولین بار در فیلم کمدی از آقای فیلیپ ساخته ۱۹۰۹میلادی انجام شد ، در سال‌های اخیر، تبدیل به یک عمل سیاسی شده‌ برای نشان دادن اعتراض شده است.

اولین پای در صورت ، بن تورپین در فیلم کمدی آقای فیلیپ سال ۱۹۰۹


در این قسمت از برنامه آشپزی پلاک۵۲، پارسا اوتادی به شما طرز تهیه پای خوشمزه اسفناج و پنیر را آموزش می دهد:

مواد لازم پخت پای پنیر و اسفناج:

  • خمیر یوفکا ۶ ورق
  • اسفناج ۵۰۰ گرم
  • پیاز یک عدد
  • شوید خرد شده ۲ قاشق غذاخوری
  • پیازچه خرد شده ۱ قاشق غذاخوری
  • جعفری ۲ قاشق غذاخوری
  • پنیر فتا ۲۰۰ گرم
  • تخم مرغ ۱ عدد
  • روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
  • نمک به میزان دلخواه
  • فلفل به میزان دلخواه

با تشکر از حـامی کـارت

خدمات ویژه برای سفری راحت به ایران

بیمه درمان، بیمه تجهیزات الکترونیکی، خدمات ویژه و ترنسفر فرودگاهی

بدون حامی کارت به ایران سفر نکنید – تماس: ۷۷۸۹۲۹۵۳۶۲

روش پخت :

پیاز را نگینی خرد کرده و مقداری تفت می دهیم تا طلایی رنگ شود سپس اسفناج خرد شده را به پیاز اضافه می کنیم. آب اسفناج که گرفته شد، شعله را خاموش کرده و می گذاریم کمی خنک شود. سپس به آن پنیر فتا که به صورت مکعبی یا نگینی برش داده ایم همراه با شوید، جعفری، پیازچه خرد شده، نمک و فلفل را اضافه می کنیم و به خوبی هم بزنید.

پلاک ۵۲ را در اینستاگرام دنبال کنید

کف‌تابه ی چدنی یا قالب مورد نظر را بار روغن زیتون کمی چرب کنید و یا از کاغذ روغنی استفاده کنید سپس یک لایه خمیر یوفکا را کف قالب گذاشته و طبق فیلم آموزشی لایه دیگر را اضافه کنید، این کار را تا سه مرحله تکرار کنید.

بعد از این که سه لایه خمیر روی هم قرار دادید، موادی را که از قبل آماده کردید را روی سطح خمیر به صورت یک دست پهن کنید حالا دوباره سه لایه از خمیر یوفکا را مانند فیلم آموزشی اضافه کنید.

پلاک ۵۲ را در اینستاگرام دنبال کنید

در انتها روی خمیر آخر را با یک تخم مرغ رومال کنید. می توانید کمی زعفران دم کرده هم به تخم مرغ رومال اضافه کرده و با براش تمام سطح خمیر را رومال کنید. در صورت تمایل برای تزیین کمی کنجد و سیاه دانه هم بعد از رومال اضافه کنید.

برای شیرینی دوستان :

طرز تهیه کرونات

طرز تهیه شیرینی دانمارکی

فر را از قبل با دمای ۱۸۰ تا ۲۰۰ درجه سانتی گراد گرم کنید و قالب را به مدت ۳۰ دقیقه در فر گذاشته تا سطح روی آن طلایی رنگ شود.


نوش جان